Pizzeria Via Tribunali, Helsinki
Seit 2017 serviert die Pizzeria Via Tribunali in Helsinki neapolitanische Küche. An mittlerweile sechs Standorten bringen über 50 engagierte Mitarbeiter:innen ein mediterranes Flair in die finnische Hauptstadt. Das stetig wachsende Franchise-Unternehmen ist das einzige italienische Restaurant in Finnland, das von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) zertifiziert wurde. Außerdem bemüht sich die Pizzeria Via Tribunali, den eigenen ökologischen Fußabdruck zu verringern und betrachtet dabei unter anderem die Aspekte Produktherstellung, Verpackung und Erreichbarkeit.
Kürzlich eröffnete Pizzeria Via Tribunali im östlich gelegenen historischen Hafenbezirk Katajanokka einen neuen Standort. Mit vielen Gebäuden im Jugendstil ist Katajanokka heute ein attraktives und beliebtes Wohnviertel. Innenarchitektin Anni Taimisto, spezialisiert auf gesellige Orte wie Cafés und Restaurants, wählte für das neue Restaurant eine klare Formsprache. Kontraststark lebt das Farbkonzept von der Dynamik zwischen verschiedenen Metall-, Rot- und Blautönen – und schlägt eine Brücke zwischen Wohnlichkeit und Industrieoptik, die den Charme des Bezirks ausmacht. Im Gastraum finden bis zu 130 Besucher Platz, die alle einen Blick auf den handgemachten italienischen Ofen haben, in dem bei 450°C Pizzen zubereitet werden.