Im äußersten Südwesten Baden-Württembergs, in Lörrach, betreibt Sternekoch Nicolai Wiedmer zusammen mit seiner Familie eine alte Wirtsstube aus dem 19. Jahrhundert. Hier servieren sie ihren Gästen traditionelle Küche mit internationalen Einflüssen in einem Ambiente, das gleichermaßen bodenständig wie erfrischend ist. Für die Inneneinrichtung konnte der international renommierte Designer Sebastian Herkner gewonnen werden. Der Thonet-Holzstuhl 118, ein Entwurf von Herkner selbst, kombiniert puristische Linien und eine zeitgenössische Formgebung mit traditionellen Elementen. Das ideale Sitzmöbel für „das Mättle“.
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